明星餐饮行业现状 - 演员张翰与烧本烧餐饮公司存在资本纠纷 法院将于7月28日开庭审理追收未缴出资纠纷案 [1] - 烧本烧成立于2021年1月 注册资本1000万元 张翰曾持股10%并于2023年4月退出 退出时公司已被限制高消费 [2] - 烧本烧关联多起破产拍卖 被列入企业经营异常名录 2023年以来5次被列为被执行人 总金额224.92万元 2024年申请破产审查 [2] - 烧本烧现有7家在营门店 覆盖5省6城 口碑评分83.28 省份和城市集中度均为28.57% [4] 明星餐饮品牌案例 - 黄晓明关联烤肉品牌"烧江南"2023年新增2条被执行人信息 总金额388.08万元 [5] - 明星火锅品牌普遍从巅峰期大幅收缩 如陈赫的贤合庄从超800家降至72家 郑恺的火凤祥从超200家降至65家 [9] - 2014年以来至少有12位明星开设13个茶咖品牌 如周杰伦的J-tea魔杰的茶从超100家降至14家 关晓彤的天然呆从超180家降至12家 [10][12] - 谢霆锋的锋味派爆汁烤肠累计销售额达15亿元 [13] 明星餐饮行业趋势 - 明星餐饮赛道曾经历高峰期 火锅品牌一度遍地开花 但多数现已萎缩或消失 [8] - 明星跨界餐饮普遍呈现"高开低走"特征 初期借助明星效应快速扩张 但后期经营持续性不足 [9][12]