你经常能在街边看到一车全是彩色的、印着各种各样图案的陶瓷、或仿陶瓷餐具，每次你都会忍不 住要买两个。但殊不知，这些来源不明的漂亮小碗一不小心会变成隐形的健康杀手。 如果你买的是图案颜色鲜艳，拿在手里"飘轻"的，这种大概率是仿陶瓷碗[1]，主要成分是"三聚氰胺 甲醛树脂"，这种材料是三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下黏合形成的热固化树脂[2]。 仿陶瓷碗的一大缺点就是会遇热分解，释放甲醛[3]。 具体能承受多少度，要看你在哪里买的：如果是正规厂家生产，你可以看到餐具底部通常会标有最 高承受温度，一般为120℃[3]。 但如果是路边摊买的，不法商家可能会使用成本更低的尿素混合甲醛，制作成尿素甲醛树脂， 这种 物质的热分解温度仅为100℃左右，可能一碗热汤就足以让餐具释放甲醛[2]。 市面上的陶瓷餐具五花八门，仅靠肉眼难以分辨其组成成分 如果你的仿陶瓷餐具来源正规，那在常温下使用也都没什么问题。 但要注意的是，它们并不适用于 高温环境，尤其是不能放到微波炉或洗碗机来用[4]。 2014年的一项研究指出，微波炉加热仿陶瓷材料会促进脱甲基化、加成和缩合反应，从而增加甲醛 的迁移量。研究显示，与传统加热方式相比，微波加 ...