食品安全事件 - 消费者在华莱士购买的炸鸡腿中发现活蛆虫，引发强烈不满[2] - 消费者与商家协商未果，商家最初仅同意补送鸡腿，后提出赔偿100元但被拒绝[2][5] - 商家否认责任并报警，市场监督部门已介入调查[6] 公司经营状况 - 华莱士门店数量达19729家，覆盖31个省份、357个城市[7] - 公司主打低价策略，2023年人均消费仅18.9元，在西式快餐品牌中排名倒数第三[9] - 2023年毛利率为5.33%，虽较2022年的4.24%有所提升，但仍显著低于快餐业10%-20%的平均水平[9] 食品安全管理问题 - 公司虽设立督导检查和监控监管模式，但食品安全问题仍频繁发生[10] - 多地门店被曝光使用过期食材、修改效期标签、后厨卫生条件差等问题[11][12] - 员工健康证造假现象存在，部分门店通过中介办理假证[11] 历史违规记录 - 2019年南昌门店因卫生问题被罚款75432元[15] - 2020年黄冈7家门店因违规采购被查封，责任人被拘[15] - 2021年北京门店被吊销食品经营许可证，主要负责人被罚19.57万元[15] 消费者投诉案例 - 2023年武汉消费者食用华莱士外卖后出现急性胃肠炎症状[14] - 2023年广东消费者发现汉堡中存在生肉[14] - 2023年郑州、合肥门店被曝光使用过期食材[11]