东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 这个既有历史底蕴又有实力支撑的酒店，如今在一个特殊的转型板块里，悄然孕育着属于新时代中 式点心的温度与力量—— 饽饽时光 。 饽饽时光 是北京民族饭店下属的独立烘焙板块，听上去古意盎然的名字，却承载着一场"中式糕点 复兴运动"的先锋使命。而这场变革的核心人物，是 国家级面点大师赵会连 。 赵会连 北京首旅酒店（集团）股份有限公司北京市民族饭店餐饮部面点厨师长，中式面点高级技师， 深耕中式面点 30 年。获批国家级技能大师工作室领办人，曾获得 " 北京市劳动模范 " 、 " 国际烹 饪技术大师 " 、 " 北京市经济技术创新标兵 " 、 " 首都劳动奖章 " 、 " 中国烹饪大师 " 、 " 北京市有 突出贡献的高技能人才 " 、 " 北京大工匠 " 、 " 全国技术能手 " ，多次获得国家级及北京市级烹饪 技能大赛金牌，享受中华人民共和国国务院及北京市政府颁发的政府特殊津贴等荣誉。 赵会连曾参与 2014 年 APEC 会议、 2018 年以及 2019 年 " 一带一路 " 国际合作高峰论坛、 2022 年 " 冬奥 ...