“冰淇淋爱马仕”跌落神坛:哈根达斯中国门店数腰斩,要让出半壁江山?
哈根达斯中国市场发展历程 - 1996年进入中国市场,定位高端,单球售价25元(当时中国职工月均工资500元)[4][6] - 2006-2015年中国市场销售额复合增长率达23%,2017年中国业务贡献全球销售额50%[6] - 2021年中国门店数量达400+家,占全球门店总数60%以上[6] 当前市场困境 - 2020年起门店客流量持续两位数下滑,2025财年Q2中国市场客流量两位数下降[8] - 门店收缩:2024年北京国瑞店、南昌百盛店等陆续关闭,当前中国内地门店数缩减至263家(上海48家、北京35家)[8] - 母公司通用磨坊2025财年Q3净销售额48亿美元(同比-5%),净利润6.26亿美元(同比-7%),中国市场净销售额同比-3%[8] 竞争环境变化 - 本土品牌崛起:波比艾斯年均新增36家门店至1000+家,野人先生门店突破700+家[11] - 国际品牌DQ市占率29%(2023年),门店数达1721家(2024年)[13] - 蜜雪冰城2元冰淇淋形成价格冲击[13] 产品与定位问题 - 产品创新不足:官方小程序显示单品不足20款,口味仅巧克力/香草等基础款[14] - 价格错位:美国售价低至1美元,中国小杯装定价40+元,与消费者主流接受区间(3-10元占比70.9%)脱节[16][18] 自救措施 - 降价促销:会员8折优惠,59元两份活动,第三方平台特价低至21.9元(折扣超5折)[18] - 渠道拓展:2016年起进入全家等便利店零售终端[18] 未来挑战 - 需加强产品研发匹配年轻消费者需求[21] - 需优化门店场景体验提升情绪价值[21]