行业趋势 - 消费者减糖共识与轻养生需求在"一天8杯水"需求点交汇,推动无糖茶饮和中式养生水成为水替代表[6][16] - 无糖茶市场规模从2017年18.1亿元增长至2022年73.8亿元,2023年新上市单品数量同比激增69%(157 vs 93)[11] - 中式养生水2024Q3增速达37.64%,远超无糖茶4.1%增速,成为增长最快饮品细分赛道[12] 市场规模 - 中式养生水市场规模从2018年0.1亿元跃升至2023年4.5亿元(增长350%),红豆薏米水单品规模已达20亿元[13][14] - 预计2024-2028年中式养生水年复合增速88.9%,2028年市场规模将达108亿元[15] - 2028年中式养生水对无糖饮料替代率预计超30%[16] 产品策略 - 盒马养生水迭代至3.0版本,产品数量超20款,从药食同源转向经方养生,明确"水替"定位[7][19] - 适口性与价格是核心门槛:轻养水系列通过优化配方将500ml价格从7.9元降至5.9元,无花果亚麻籽水登顶销量榜首[18][20][24] - 采用"以甘代甜"策略,利用梨丁、荸荠等食材调和药味,避免代糖使用[30] 竞争格局 - 2024年前5个月新增10个养生水品牌,莲花控股、来伊份等跨界入局,三得利推出"焕方"新品牌[25] - 无糖茶价格带下移:2024年2-7月百毫升均价每月环比降2%,主流价格带降至4-7元[22] - 盒马与李良济合作建立原料基地(如云南石斛基地),强化经方背书与供应链优势[29] 创新方向 - 东方树叶推出1.5L大包装切入家庭场景,三得利聚焦"益气补血"功效细分[25] - 盒马计划2025年推出有机茶矩阵,叠加高山茶种等差异化元素[26] - 工艺创新成为新考点:改良传统配方提升适口性,如降低药味配比[28][30]
“一天8杯水”,变成百亿大生意
雪豹财经社·2025-06-22 22:46