柠檬价格暴涨 - 2025年夏季柠檬价格同比上涨3-5倍，批发价翻倍[3][4] - 四川安岳柠檬产地供货价达8元/斤，较去年同期翻倍[6] - 北京新发地市场柠檬批发价从3.75元/斤涨至8元/斤，半个月涨幅达113%[6] - 全国柠檬批发均价从7.9元/公斤涨至12.75元/公斤，同比上涨61.4%[6] - 零售端价格更高，北京超市售价达17元/斤，盒马售价约15元/斤[7][11] 价格上涨原因 - 主产区普遍减产：土耳其停止出口，南非阿根廷遭遇灾害，意大利和中国产区干旱[22] - 需求持续增长：夏季饮品需求旺盛，西餐和制药化妆品行业广泛应用[22] - 冷链运输成本上升和损耗率增加[23] - 百果园采购价同比涨幅近一倍[20] 行业影响 - 奶茶店受影响明显，部分中小品牌准备下架柠檬茶单品[24][26] - 大型茶饮品牌因自有基地受影响较小[26] - 部分店铺通过调整配方（如加入小青桔或香水柠檬）应对成本压力[26] - 国产柠檬出口量爆发式增长，安岳柠檬半月出口量接近去年旺季两月量[23] 未来展望 - 价格波动被视为短期现象，预计9-10月新季上市后回落[26] - 国产柠檬有望借机拓展全球市场，但需提升品质和抗灾能力[23]