食品安全问题 - 厦门牛约堡林后店后厨食材裸露且多只蟑螂爬行 [1] - 厦门禾祥西路店汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，冰箱内火腿、牛肉饼裸露未密封，罐头架和调料碗中有蟑螂 [2] - 店员回应蟑螂问题称"有做消杀，但蟑螂繁殖太快" [2] - 2024年宁波牛约堡汉堡店厨房监控中出现老鼠身影 [3] - 公司回应称网上指责大多来自过去的旧店和个别特殊情况，有严格的第三方定期检查，对问题门店会整改或关闭 [3] 门店运营情况 - 厦门禾祥西路店多个外卖平台月销量超1000单，号称"堂食餐厅"但实际仅有小桌台和两张椅子 [2] - 全国客服称每天有监控查看门店操作规范，区域经理每周巡店，卫生检查按QS标准 [2] - 公司官网显示全国155座城市拥有1800余家门店，年销量超4700万个 [3] - 窄门餐眼数据显示截至2024年9月全国共有1051家在营门店，江苏、上海、浙江门店占比近四成 [4] - 2021-2023年分别新增356家、386家、336家门店，2024年1-7月新增179家 [4] 公司背景 - 上海牛约堡餐饮集团有限公司于2018年7月注册牛约堡品牌 [3] - 公司使命是"让天下没有难吃的汉堡"，愿景是"做中国牛肉汉堡第一品牌" [3] - 创业初期目标是对标Shake Shack并超越 [3] 事件处理 - 厦门林后店工作人员否认网上反映情况，称门店正常营业 [2] - 全国客服称正在核实处理报道内容，若有问题会罚款 [2] - 厦门市市场监督管理局表示会安排工作人员答复具体情况 [3]