曾因开业时排队50 米成新加坡餐饮界传奇的云海肴，如今却因食品安全问题跌落神坛。 2025年7月2日，新加坡国家法院的一场庭审让这个网红云南菜品牌再次成为焦点。新加坡云海肴 首席执行官吕志韬当庭代表公司认罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责 任。 而这，早已不是云海肴第一次在食品安全的红线边缘 "翻车"。 01 病菌超标2000倍，CEO当庭认罪 这起震动餐饮圈的案件，要追溯到2024年7月30日。 来源|凤凰网财经《公司研究院》 那天，字节跳动新加坡办公处的员工在食堂享用了云海肴供应的午餐后，噩梦开始了。 不少员工陆续出现肠胃不适的症状，腹痛、腹泻、呕吐…… 场面一度混乱。 据统计，约130名员工被病痛折磨，其中近60人被紧急送往医院救治。 好好的一个工作日，瞬间被这场突如其来的食物中毒事件搅得一团糟。 新加坡食品局迅速介入调查，很快就揪出了 "罪魁祸首"—— 云海肴供应的爆炒鸡丁。 检测结果令人咋舌，这道菜里的金黄色葡萄球菌菌落形成单位数量（CFL），每克竟然超过20万 个。 而新加坡法定标准明确规定，每克食品中的 CFL 数量不得超过100个。简单算一下，这超标幅度高 达2000 ...