新加坡云海肴食品安全事件 - 2024年7月30日字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件导致约130名员工不适，其中近60人送医[7][8] - 检测发现云海肴供应的爆炒鸡丁中金黄色葡萄球菌超标2000倍（20万CFL/克 vs 法定100CFL/克）[10][11] - 新加坡纳福城分店被查出货架后有超过10只活蟑螂，卫生状况恶劣[14] - 公司CEO吕志韬当庭认罪，案件涉及违反新加坡《环境公共卫生(食品安全)条例》等法规[3][16] 公司发展历程 - 2009年北京后海首店开业初期日均亏损5000-6000元，2010年转战中关村后打开市场[20][23] - 获红杉中国投资后扩张至3国29城超200家门店，年营收突破10亿元[24] - 2019年新加坡樟宜机场首店开业时排队达50米，2024年进军马来西亚吉隆坡[17] 国内监管处罚记录 - 2023年9月被北京市消费者协会列入食品安全问题企业名单[25] - 2022年9月北京崇文门店因后厨卫生差且拒不整改被罚款2.5万元[27][28] - 2022年4月北京某门店因食品贮存不合规被警告[28] - 2020年12月天津南京路店因未及时变更食品经营许可被警告[31] 行业影响 - 食品安全问题导致品牌声誉受损，新加坡扩张成果蒙上阴影[18] - 作为餐饮行业成长标杆企业，多次违规暴露管理漏洞[24][31] - 事件凸显食品安全是餐饮企业生命线，网红效应无法替代基础管理[31]