阿洛酮糖获批上市 - 国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布公告，批准D-阿洛酮糖等20种"三新食品"，包括5种新食品原料、9种食品添加剂新品种和6种食品相关产品新品种 [1] - 微元合成成为全国首家获得阿洛酮糖新食品原料公告行政许可的企业，也是唯一一家通过生物发酵工艺获批的企业 [1] - 福洋生物于7月9日成功拿到阿洛酮糖生产许可证，全面启动国内市场布局 [2] 阿洛酮糖产品特性 - D-阿洛酮糖是一种六碳酮糖，少量天然存在于无花果、猕猴桃、小麦等食品中，能量系数约为1.67 kJ/g [4] - 甜度接近蔗糖的70%，却仅有其10%的热量 [6] - 推荐食用量≤20克/天，婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群不宜食用 [5] - 在美国被作为"一般认为安全的物质(GRAS)"管理，加拿大批准其为天然健康产品原料，澳大利亚和新西兰批准其为新食品原料 [5] - FDA规定D-阿洛酮糖在食品营养标签中无需计入"total sugars"或"added sugars"，在卡路里统计时仅以0.4 kcal/g计算 [8] - 日本厚生劳动省允许D-阿洛酮糖使用，其能量为0 kcal/g [8] 阿洛酮糖生产工艺 - 微生物发酵法：以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌AS10发酵、提纯、结晶、干燥等工艺制成 [4] - 酶转化法：以果糖为原料，经D-阿洛酮糖-3-差向异构酶催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶、干燥等工艺制成 [4][10] - 福洋生物采用酶转化法生产工艺，符合国家卫健委公告要求 [10] 阿洛酮糖应用优势 - 口感接近蔗糖，应用场景多，是理想代糖 [8] - 口感柔和纯净、不良风味少、无后苦味，溶解度高，完美适配饮料、烘焙等食品工业化需求 [8] - 可发生焦糖化反应，能够赋予面包和饼干等烘焙产品优良感官 [8] - 具有抗氧化、调节肠道菌群、辅助降体脂、保护心血管等多种功能 [8] 福洋生物技术优势 - 多年前便自主设立阿洛酮糖科研课题，持续强化科研攻关 [7] - 对接合作国内知名专家，深化阿洛酮糖关键技术研究 [7] - 建立起阿洛酮糖产线，强化生产过程及下游应用领域研究 [7] - 已申请并获得授权多项国家发明专利 [7] - 2023年牵头承担"山东省重点研发计划(重大科技创新工程)"，重点围绕构建阿洛酮糖高效酶转化体系以及产品生产过程优化 [7]