公司融资与扩张 - 公司近期完成数百万元Pre-A轮融资 投资方为合肥建投资本和番茄资本 资金将用于供应链建设和人才团队组建[1] - 公司决定从直营转向开放联营合伙制 并已建成新供应链工厂 产能可支撑200家门店需求[4] - 未来拓店将围绕社区选址 计划先在合肥开出100家 然后向江苏、湖北等周边省份扩张[8] 产品与商业模式 - 公司主打现包现蒸包子 1比1面馅比 出炉仅售2小时 目前有9个SKU[1] - 包子定价较高 猪肉包3.5元/个 小炒黄牛肉包6元/个 但成功突破早餐场景限制 三餐占比为早50%、午10%、晚40%[3] - 采用高品质原料 如上市公司一级冷鲜肉 金龙鱼等家用级调味料 燕之坊杂粮[3] 门店模型 - 50-60平方米的小堂食门店将成为未来拓店主力店型 单店投资约30万 月均营业额20万[5] - 现有三种门店模型：一代大堂食店 二代小堂食店(增加明档面积) 三代纯外带店(最终未采用)[5] - 放弃纯外带店模式 因无法体现与传统包子铺的差异化[5] 市场前景 - 在合肥这个以米饭为主的城市 公司已将晚餐做到40%的营业收入[10] - 包子具有全国广谱性和外带属性 市场前景广阔 类比袁记云饺已开出4000家门店[10] - 公司是大众点评包子品类中唯一连续三年上榜必吃榜的品牌 也是美团外卖必点榜品牌[1]