中国餐饮品牌正掀起新一轮出海热潮，尤其是面对国内内卷严重、增长趋缓的市场环境，越来越多的餐饮 品牌选择走出国门，寻找新的增长曲线。 出海目的地中，美国成为许多品牌的「战略高地」——它不仅拥有全球最大消费市场，也具备成熟的资本 与并购环境。但要在美立足远非易事，从高昂的人工成本、本地化的菜单设计，到复杂的法律合规，中国 品牌面临的是一场「慢热」的耐力战。 在本期节目中，吃货小分队创始人 Cosmo 与易生资本创始合伙人北辰，与我们分享了真实的投资案例与一 线运营经验，深度解析了中餐在美国落地的现实困境与潜在机会，帮助我们重新理解了餐饮出海的真正门 槛与路径。 本文整理自播客「科技早知道」 本期 人物 ： 丁教 Diane，「声动活泼」联合创始人、「科技早知道」周玖洲 Aaron， 十年中金、华夏基金等顶级投资机 构工作经验，「不止金钱」主播 Cosmo Hu，易升资本合伙人，「吃货小分队」和 TOA（Taste of Asia） 创始人 胡北辰，易升资本创始合伙人，专注于北美餐饮与消费领域的早期投资与品牌孵化 焦点内容： 为什么餐饮都在争美国的战略高地？ 出海连锁品牌踩过的坑 海底捞式服务很难复制 在美国开店， ...