美团坚决不自营，京东不做二房东。这种表达方式强调的是不 做什么，而不是做什么，恰到好处地展示了对特定商业模式的 嫌弃。 作者：张雅楠 封图：东方IC 中国人讲究"民以食为天"，老百姓吃饭这件事，如今让互联网巨头操碎了心，战火不局限于线上， 还在向线下蔓延。 7月，京东和美团分别官宣了餐饮外卖的线下商业形态。京东的叫七鲜小厨，坚称不做"二房东"， 不会抢餐饮店的生意；美团的叫浣熊食堂，坚称绝不自营，不下场与商家竞争。 可以看出，京东和美团都在小心地避开敏感地带，但又坚定地选择探索餐饮的线下形态。 虽然同是做线下，但两者的方式截然不同。美团坚决不自营，京东不做二房东。这种表达方式强调 的是不做什么，而不是做什么，恰到好处地展示了对特定商业模式的嫌弃。 从商业模式上，虽然都是外卖型食堂，但京东似重剑，美团如轻舟。 刘强东曾强调，京东做外卖其实是想做生鲜供应链，七鲜小厨契合这一逻辑，由京东招募招牌菜品 合伙人，选择生鲜食材供应商，通过源头直采后进入净菜工厂，进行洗切装配等标准化工序后，在 24小时明厨直播的后厨炒制出餐。 菜品合伙人提供菜品配方并参与研发，可获得100万元保底分成和后续菜品的销售分成。 这种方式有助于 ...