代谢疾病与功能糖市场 - 现代生活方式导致代谢疾病患病率快速增长，成为社会严重负担，代谢疾病常伴随肠道菌群紊乱 [2] - 功能糖作为膳食调节剂可有效缓解肠道微生态失衡，近年来全球市场呈现快速增长态势 [2] - 当前功能糖产品同质化严重，特定结构、靶向调控的新型功能糖获取困难，主要因构效机制不清、生物合成路径不明、分离难和制造智能化程度低 [2] 江南大学吴敬团队研究成果 - 团队突破新型功能糖绿色生物制造关键技术，实现阿洛酮糖、塔格糖、乳果糖、抗消化糊精及母乳低聚糖等系列功能糖的规模化生产 [2] - 研究成果对发展健康膳食调节剂和落实"健康中国"战略规划具有重要意义 [2] - 吴敬将在SynBioCon 2025大会「未来食品&农业」专场发表《新型功能糖的挖掘和绿色生物制造》主题演讲 [2] 吴敬教授背景 - 现任江南大学教授、粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心常务副主任，主持国家级科研项目包括国家杰出青年基金、国家重点研发计划等 [4] - 发表高水平论文330篇，授权发明专利206件（国际17件），获国家及省部级科技奖励6项 [4] - 入选教育部长江学者特聘教授和国家"万人计划"科技创新领军人才 [4] SynBioCon 2025大会信息 - 第四届合成生物与绿色生物制造大会将于8月20-22日在宁波举办，聚焦AI+生物制造及绿色化工、未来食品、未来农业产业化 [9] - 大会设生物制造青年论坛、产业高层座谈会、蓝皮书闭门研讨会及科技成果对接等活动 [10] - 日程包括开幕式、三大专题论坛（绿色化工与新材料、AI赋能制造、未来食品&农业）及合成生物创新展览 [11]