FBIF食品饮料创新 . 以下文章来源于FBIF食品饮料创新 ，作者FBIF 深度，创新 自1948年开设第一家门店起，被称为"加州之光"的快餐品牌In-N-Out就坚持说"不"。 作为一家私人家族企业，In-N-Out不开放特许经营业务，也不考虑上市。该公司的总裁Lynsi Snyder表示， 收到过一些相当疯狂的报价，但对In-N-Out来说，这不是钱的问题。公司称："我们会继续礼貌地拒绝华尔 街或沙特王子，无论谁来。"[1] In-N-Out门店图片来源：In-N-Out 注重新鲜口感的In-N-Out，还坚持不用冷冻或预包装食物，旗下所有餐厅均未配备冰箱、微波炉，所有食材 均为新鲜配送，而非冷冻。品牌表示，消费者吃的每个汉堡都是现做的，且汉堡肉饼未曾冷冻过。 薯条由 每家门店自行将整颗土豆手工去皮切丁后，现场油炸烹饪而成。 In-N-Out宣传不使用冷冻食物图片来源：In-N-Out 77年来，公司还几乎不做产品创新，菜单上的菜品也不足15种。In-N-Out主要就靠三款汉堡、薯条、奶昔吸 引顾客，汉堡和薯条的配方也基本保持不变。 In-N-Out精简的菜单图片来源：Getty Images 就是这样 ...