网络食品交易新规解读 - 市监总局发布《网络食品交易第三方平台和入网食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，覆盖外卖、直播、社交、短视频、社区团购、微信小程序等线上平台及自建网站销售食品的企业 [1] - 行业背景为外卖平台"补贴大战"导致订单峰值从1亿单/日飙升至2.5亿单/日，引发监管关注 [1] - 5月和7月市监总局两次约谈外卖平台，强调需遵守《食品安全法》《反不正当竞争法》《电子商务法》 [1][6] 食品安全责任划分 - 要求平台督促分支机构、代理商、合作商统一落实食品安全管理责任 [3] - 平台若开展自营业务（如京东七鲜小厨、美团浣熊食堂），需履行食品销售企业责任 [3][4] - 需配备与交易规模匹配的食品安全总监和食品安全员，建立"日管控、周排查、月调度"制度 [4] 技术应用与风险管控 - 食品安全员需运用AI、大数据等技术监测商家资质、食品标签、广告宣传等信息 [4] - 发现风险后平台须采取屏蔽、下架、删除链接等措施 [4] - 2018年《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已明确平台对商家的审核义务 [4] AI虚假营销治理 - 部分商家使用AI生成门店/菜品图片，存在虚假宣传问题 [6][8] - 美团要求头图不得使用门脸图，成立专项小组治理AI生成图片 [8][9] - 京东组建治理团队排查AI图片问题，强调严格商家管理规范 [9] 行业动态与监管趋势 - 外卖平台商业模式创新：京东采用"自炒自销自送"模式，美团推出统一外卖档口品牌 [3] - 市监总局指出现有规定存在责任划分不细、管理人员不明确等问题，需进一步细化 [5] - 多地市监局约谈平台，要求规范促销行为并落实主体责任 [6]