以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！一个有温度的餐饮产业服务平台。 将投中网设为"星标⭐"，第一时间收获最新推送 懂做咖啡的老板，不一定懂如何开店。 从大环境上看，"乡村+咖啡"明明是一个站在风口的新消费业态，为何看起来的"好生意"就做垮了 呢？ "冰火两重天" 生活在钢筋水泥里的都市人拥抱自然的渴望正在持续升温。从《去有风的地方》爆红开始，乡村就成 为城市灵魂触手可达的"诗与远方"。 在这样的背景下，村咖业态开始爆火。浙江省安吉县是全国著名的"村咖聚集地"，目前该地有超过 300家乡村咖啡馆，催生出1.21亿元的产业规模。 距离贵阳仅1.5小时车程的清镇市，村咖数量就从去年底的7家增加至如今的26家；广东中山市的崖 口村，常住人口约为3400人，却有超过30家村咖，密度远超北京、上海这些大都市；再将视野扩散 至全国，据《光明日报》报道，截至2024年10月，全国村咖数量已突破4.4万家。 然而，市场持续火热的同时，第一批"村咖主理人"却陷入了经营困境。 作者丨卢子言 编辑丨笛子 来源丨红餐网 2023年刮起的"村咖"热，今年已经开始降温了。 在"单日狂卖8818杯""最快1 ...