以下文章来源于雷达Finance ，作者X编辑 雷达Finance . 遨游广袤的财富世界。 导语：海底捞翻台率、客流量全部下滑，外卖能撑起"门面"吗？ 8月25日晚间，海底捞（6862.HK）披露了上半年的中期业绩报告。 财报显示，上半年，海底捞斩获营收207.03亿元，同比下降3.7%；实现净利润17.55亿元，同比下降13.7%。与此同时，海底捞上半年的翻台率 和客流量同比也都出现下滑。 值得一提的是，上半年，海底捞的外卖业务表现颇为亮眼，营收同比实现近六成的增长。不过，就在财报发布之际，海底捞外卖服务却卷入了"女 子询问海底捞换配菜被开黄腔辱骂"的舆论风波。 在此前发布的《2025新财富杂志500创富榜》中，海底捞创始人张勇夫妇今年的身家达597.2亿元，但较2021年巅峰时期的2175.7亿元缩水 1578.5亿元，跌幅超70%。 雷达财经梳理发现，海底捞近年来多次对管理层进行调整。2022年，有着"最牛服务员"之称的杨利娟出任公司CEO，其带领公司出色完成"啄木 鸟"和"硬骨头"计划。 时隔两年多后，苟轶群于去年6月接过海底捞CEO的重任。不过，从近期的财报来看，海底捞再度换帅后交出的答卷并不算十 ...