以下文章来源于首席消费新观 ，作者七月 首席消费新观 . 你的首席消费推荐官，让消费更有价值，更有趣。 01 不排队就吃不上，寿司郎有多疯狂？ 谁能想到，这几年餐饮最强王者，竟然是这个寿司郎。 在北京，一个新开的门店直接把号排到1000多位，更神奇的是，它并不是只有开业的时候才火，哪怕 是平时，不少门店门口附近的排队时长显示器都是160分钟起，在广东杭州的排队影响力也是完全不 减。 赚钱能力也是相当狂飙。寿司郎母公司FOOD & LIFE Companies发布的财报，2024财年寿司郎总营 收为3611.29亿日元（约合人民币178.76亿元），同比增长19.7%；EBITDA（税息折旧及摊销前利 润）为374.85亿日元（约合人民币18.56亿元），同比增长45.3%。寿司郎还在财报中特意提到中国， 表明业绩在中国取得了"尤为显著的提升"。 图源：yahoo 图源： food&life官网 中国的寿司店这么多，为何偏偏如此爆火的是寿司郎？ 笔者在某工作日的中午去北京太阳宫门店体验，当天不是节假日，就需要等待3个小时，被店员告知可 以提前在网上官方小程序上预约，但去小程序上发现，最近能预约上的时间已经排到了 ...