本食谱选自《面包大全 》 兔子狗 材料： 动物面团 210 克 表面装饰： 蛋液适量 巧克力卡士达适量 制作过程: 1. 准备动物面团 3 个，50 克 / 个；再准备 6 个 10 克重的面团。 2. 将 50 克面团擀开呈椭圆形。 3. 将两个 10 克的面团搓成圆柱形。 4. 再擀开呈长条形状。 5. 将两片长条形面饼放到擀好的椭圆形下 面。 6. 在面饼中间放入 2 克椭圆形面团一个。 7. 以温度 30℃、湿度 75%，发酵 40 分 钟。 8. 发酵好后，在表面刷上蛋液，用巧克力 卡士达画上嘴巴。 9. 放入烤箱，以上火 200℃、下火 180℃， 烘烤 13 分钟。出炉后用巧克力点上眼睛即 可。 月度好文： 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥而来的歪果仁最爱吃的面包竟然是这个... 3、 【独家专访】靠一只"黑麦小鸟圈"，这家苏州面包店飞出了烘焙圈！ 4、 10万家烘焙店闭店潮下，那些持续盈利的店铺做对了什么？我们走访了100位主理人 5 、 "脱氢乙酸钠"下线后，关于"配料表"的竞争才刚刚开始 6、 让烘焙师又爱又恨的隔夜冷藏 ...