近日，网红罗永浩和西贝创始人贾国龙关于预制菜争议持续升级。罗永浩指责餐饮品牌西贝几乎全都是预制菜且贵，希望国家尽早推动立法，强制饭馆注 明是否用了预制菜，保障消费者知情权。而西贝创始人贾国龙则回应称西贝没有一道菜是预制菜。机构预计 2025年预制菜市场规模能达到6173亿元。 // 预制场争论持续升级 // 随着争议升级，各大媒体持续跟进报道，在此不再详细累述，提炼一下事件进展要点： // 行业规模持续增长 // 华源证券研报认为，城市生活节奏加快，消费者对产品方便快捷的需求增加，居民消费能力或将进一步提升。快节奏的工作模式下，快餐、外卖以及便利 店即食食品等便捷类食品成为了多数人的选择，预制凉菜因其口味独特、绿色健康和存储方便的特点，成为便捷类食品重要的组成部分。根据艾媒咨询、 盖世食品公告， 2025年预制菜市场规模预计能达到6173亿元，同比增长27.3%。 // 预制菜价格便宜 // 从京东商城搜预制菜出现的界面来看，目前电商平台上预制菜普遍价格不贵， 多数一份预制菜处于几元至几十元之间，分量足，涉及的菜系全。 如京 菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、江浙菜、粤菜、东北菜等各大菜系一应俱全。 当然也有年夜饭那种 ...