公司战略调整 - 公司发布致歉信 承认其生产工艺与顾客期望存在较大差异 并承诺进行整改 [5] - 公司计划在2025年10月1日前 将中央厨房前置加工工艺尽可能调整到门店现场加工 [3][6] - 公司创始人承诺将“打明牌” 做一个透明的公司 并彻底向胖东来学习 [7] 具体产品与工艺改进 - 所有使用大豆油烹调的菜品将调整为使用非转基因大豆油 [6] - 儿童餐系列产品进行多项工艺升级 包括牛肉酱调整为门店现炒 牛肉饼调整为门店现做 鳕鱼条调整为门店原切大黄鱼现炸现烤 [6] - 核心菜品工艺改进包括烤羊肉串调整为门店现切现串现烤 猪排烩酸菜中的猪排半成品调整为生排骨在门店现炒 酥皮肉夹馍卤肉调整为生肉在门店现卤 手撕椒麻鸡调整为生鸡在门店现煮 [3][6] - 燕麦小米粥中的金瓜泥调整为门店现熬小米粥并加入新鲜金瓜片熬制 [7] - 公司正在与上游供应商沟通 在保证食品安全和库存周转的前提下 尽量缩短产品保质期 [7]