以下文章来源于真故研究室 ，作者龚正 真故研究室 . 真问题，更商业 既然做线下餐饮，如果全无锅气，单凭环境和服务就能实现高溢价吗？ 文 ｜ 龚正 编辑 ｜ 脸叔 来源｜ 真故研究室（ID：zhengulab） 封面来源 ｜ IC photo 罗永浩和西贝创始人贾国龙，围绕预制菜"炒"了一个周末。贾国龙称，西贝不是预制菜，但受言论影响，日营业额骤降百万。罗永浩则在他的B站视频播 客中，连发两个50秒视频，核心诉求是："我不反对预制菜，我是要推动预制菜透明化，维护消费者知情权。" 老罗的诉求，其实是与国家市监局于今年3月发布的相关"通知"要求是一致的。"通知"明确： 大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和 选择权。 这个"通知"虽然还不具备法律效力，但得到了很多消费者的拥护："如果餐馆不想受累，告诉一声，我们也不想受罪。" 西贝的后厨，这个周末"开了又关" 过去的这个周末，西贝厨房成了全中国最热门的景点之一。 各路餐饮意见领袖、网红博主，响应贾国龙"厨房大开"号召（西贝最新决定：不再开放厨房），蜂拥进西贝后厨，想要亲自见证：西贝到底是不是做的预 制菜。 从老罗与贾国龙互刚伊始，贾国龙就始终坚持： ...