以下文章来源于九行Travel ，作者吃卜宝 九行Travel . "再点几个女士菜吧！" 记得小时候在东北的餐桌上，好像总能听到这样一句话。它往往出现在家庭聚餐、请客吃饭的场景中，可能是点菜的人主动提出，也可能来自服务员的温馨 提醒。接着， 锅包肉、拔丝地瓜、雪绵豆沙等甜口菜品 便悉数登场了。 东北名菜——锅包肉。（图/视觉中国） 新周刊旗下文旅生活媒体，与你『行遍九州，探索世界』。 "女士菜"标签的背后，或许是一场关于东北地域文化、社会变迁的集体记忆。 文 ｜ 吃卜宝 编辑 ｜ 曾宝气 来源｜ 九行Travel（ID：jiuxing_neweekly） 封面来源 ｜ 视觉中国 前不久，一个"濒临灭绝"的东北词语在互联网上翻红了——女士菜。有网友晒出东北老餐馆的菜单，"女士菜"的字样下面，是不少甜口菜——锅包肉、拔丝 地瓜、蓝莓山药、芝士玉米…… "东北菜为啥要分男女？""女士菜是只有女士能吃吗？"年轻人纷纷表示好奇和不解，甚至开始了争论。鲜少有人关注到的是， "女士菜"标签的背后，或许 是一场关于东北地域文化、社会变迁的集体记忆。 "女士菜"的诞生 拔丝地瓜。 在现在的东北，几乎没人这么点菜了。 锅包肉早 ...