公司财务表现 - 2024财年公司营业收入同比增长23%至2245亿日元（约108亿人民币）[6] - 中国内地市场实现营收和营业利润双增长，12个月录得收入超25亿元人民币[7] 商业模式与成本控制 - 采用中央厨房模式，将原料加工为半成品统一配送至连锁店，门店仅需简单加热或组合即可出餐[40][42][43] - 选址策略倾向于一二线城市核心商圈的非核心地段以规避高额房租[45] - 店面装修简单粗糙，采用土黄色卡座和狭窄过道以最大限度压缩成本[46][48] - 通过流程优化提升效率，例如使用带自动加水器的拖把、自制番茄切割机，15道菜可在10分钟内上齐[49][51] 产品定位与市场策略 - 品牌定位为极致性价比的意大利家庭餐馆，人均消费约35元人民币[8][53] - 菜单涵盖沙拉、披萨、意面等11大品类约100种产品，意面低至14元，披萨22元，饮料畅饮8元[11][13][19] - 被消费者称为"意大利沙县小吃"，主打"20元吃饱、30元吃好、40元吃到扶墙出"的平价策略[16][28] 消费者认知与品牌形象 - 消费者对其使用中央厨房的预制模式接受度高，核心原因在于其坦率公开且定价符合预期[3][68] - 品牌形象是"不把消费者当冤大头"，尽管装修简单、味道不惊艳，但提供了透明、高性价比的选择[67][70] - 多样的选择和低廉的价格使其成为学生和工薪家庭聚餐的优选场所，父母可对孩子说"想吃什么随便点"[71]