"那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。" 作者 | 钟艺璇 编辑 | 乔芊 今日，云海肴发布一则讣告，创始人赵晗因突发心梗已于昨日去世，享年40岁。 云海肴是一家连锁云南菜品牌，2009年，创始人赵晗与好友朱海琴在北京开了第一家云海肴。根据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴在国内 29 座城市拥有 143 家门店，海外新加坡门店5家，也是中国云南菜品牌连锁化代表品牌之一。 赵晗骤然去世后，众多知名餐饮品牌创始人在朋友圈发布悼念和告别，一位创始人告诉36氪，"（赵晗）人不错，典型云南创业者，实在勤奋。" 这位创始人的经历从一段对云南菜的执念开始，为了这个执念，他经历过抉择、低谷和漫长的试验。如今，赵晗的朋友圈背景是一张尼采头像，和一句尼 采的经典语录——"那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了"。这也成为赵晗人生最好的注解。 "我的创业史，就是让云南菜走出云南的历程。"在公开场合，赵晗曾多次提到这句话。 他是云南人，2004年考入中国人民大学后，远赴北京求学。从大二开始，身边几乎所有人都知道，这个戴眼镜的瘦小伙，"满脑子就想开一家云南菜餐 厅"，执念颇深。 只是后海从不缺创业故事，十余年来 ...