事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司在2025年9月15日向全市211所学校供应的午餐虾仁菜品中发现异常，一盆约18公斤的虾仁解冻焯水后内有虫 [5] - 公司实际控制人张某某在9月16日指令对外统一宣称下架原因为虾肠外溢有泥沙，涉嫌瞒报食品安全相关信息 [2][5] - 公安机关已对此立案侦查并控制相关人员，市级部门组成联合工作组入驻企业，由市属国企临时接管公司运行 [2][7] 事件处理与影响范围 - 绿捷公司9月15日共向211所学校供应涉虾仁相关菜品，在接到异常报告后电话通知停止供应 [2][6] - 其中161所学校回收了相关原料、半成品及成品菜品，50所学校在接到通知前已供餐 [2][6] - 市场监管部门对库存涉事批次虾仁全部封存处理并立案调查 [2][7] 产品溯源与检测结果 - 涉事虾仁为进口冷冻南美白虾虾仁，由上海翰霖实业有限公司报关，经上海优合鲜供应链有限公司向绿捷公司供应，生产日期为2025年3月20日，保质期24个月 [6] - 对学校成品留样及公司库存虾仁原料的检测显示，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金黄色葡萄球菌肠毒素阴性 [7] - 库存虾仁混合样品挥发性盐基氮检测值为7.06mg/100g和7.4mg/100g，符合国家标准限量要求，未发现正常视力可见的杂质、霉变、虫蛀 [7] 后续监管措施 - 教育部门将落实食材供应和学校履约验收情况定期抽检制度，邀请学生家长、行业专家、第三方机构参与抽检 [7][8] - 各区将全面核查学校餐食供应招投标情况，发现违法违规行为将终止合同并重新招标 [8] - 将学生和家长满意度纳入招投标合同约定条款，每学期开展一次学校餐食满意度全覆盖匿名调查 [8]