蜜雪冰城的拳头产品柠檬水陷入供应危机。 据21世纪经济报道记者了解，早在今年5月，蜜雪冰城内部就在讨论柠檬短缺下的柠檬水供应问题。 客观上，气候变化下，柠檬产量走向相对波动。 上海辉展果蔬市场披露，今年柠檬市场异常波动，本质上是气候危机在全球农产品供应链的集中投射。四川安岳作为占全国80%产量的核心产 区，遭遇了霜冻、干旱、土壤板结的"三重暴击"，减产幅度达30%-60%。与此同时，国际柠檬主产区同样陷入困境：西班牙因干旱减产25%， 土耳其出口量骤降40%。在供应端收缩的同时，需求端却呈现出多重增长极：夏季气温攀升直接带动茶饮店柠檬采购量环比增长200%，头部品 牌单店日消耗量突破50公斤。 由此， 柠檬供不应求下，终端价格暴涨 。 全国农产品批发市场价格信息系统显示，截至9月22日，柠檬的全国批发均价在14.98元/公斤，比去年同期的7.87元/公斤上涨了将近一倍。 这也间接导致了蜜雪冰城的柠檬水危机。 还需看到， 柠檬短缺或将持续 。 据河南日报旗下顶端新闻，在蜜雪冰城的大本营郑州，有门店的黄柠檬只剩两个。也有店长表示，后台系统显示订不到黄柠檬，店里柠檬所剩 无几，只能向其他店借货。 另据多家媒体报道， ...