上海绿捷食品安全事件 - 上海绿捷因向学生供应发臭虾仁引发食品安全事件，暴露其长期存在的食材不新鲜、预制炸物占比超六成等问题[3][9] - 公司被发现瞒报食品安全问题，实际控制人指令将“虫虾”问题谎称为“虾肠外溢，有泥沙”，导致问题未能及时处理[9][14] - 事件引发家长强烈不满，舆论将矛头指向校园午餐长期存在的“难吃、不健康”积怨，而非单纯反对预制菜本身[3][9] 公司市场地位与运营数据 - 上海绿捷是上海校园配餐市场“隐形冠军”，日供餐量突破50万份，覆盖500多所学校及幼儿园，占据上海近三成校园配餐份额[9] - 公司业务扩张迅速，2025年8月单月中标27个项目，2025年1月以来有超过80条中标记录，超过过往年份总和[9][28] - 公司2017年营收达5.6亿元，净利润率高达15.7%，采用预付费模式，50万学生餐费常年沉淀2亿元资金用于购买银行理财[26] 股权结构与资本背景 - 公司实际控制权通过复杂离岸架构归属于澳大利亚KGF集团，该集团由新希望刘永好家族通过Ananta信托持股45.44%，厚生投资持股38.95%，淡马锡等国际资本也在列[21][22] - 股权架构层层嵌套，从开曼的KGF Asia到香港的GreenExpress，再到BVI的控股公司，使得股权穿透和责任追溯困难[22] - 创始人张国华及其妹妹张美华曾存在关联交易嫌疑，张美华全资持有的品测检测公司主营校服、农产品等检测业务，与上海绿捷业务存在潜在利益冲突[17][19] 商业模式与成本利润分析 - 公司餐标为18元，但合同显示每餐成本仅6-8元，需覆盖冷链运输、人工等环节，利润空间巨大但存在压缩成本牺牲品质的倒逼机制[28][31] - 被指控采买过期食材，例如生产日期为2024年12月2日、保质期7天的蛋饺，在2025年3月12日仍被进货并制作给学生食用[32] - 供应链存在“家族联动”嫌疑，公司监事葛均锋同时参股多家食品企业，其中威海味岛主营速冻炸物，与孩子们午餐中充斥的炸鱼排、炸虾饼品类高度吻合[23] 资本运作与上市企图 - 收购上海绿捷为KGF集团带来显著业绩增长，2017-2018年集团总收入从8.497亿美元增至10.715亿美元，净利润从0.52亿美元飙升至1.16亿美元[26] - 增长趋势延续至2023-2024年，集团总收入从18.707亿美元增至21.95亿美元，净利润从3470万美元增加到6040万美元，增幅高达74.1%[27] - KGF集团曾试图从港股冲刺到美股，意在打造刘永好家族的第七家上市公司，但此次食品安全事件为其上市之路蒙上阴影[25][33]