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西贝确认降价,不再承诺25分钟上菜时间
21世纪经济报道·2025-10-01 17:07

菜品价格调整 - 公司于10月1日对全国门店菜品价格进行大幅调价,部分菜品价格下调[1] - 具体菜品调价示例:葱香烤鱼从89元降至79元(降幅11%),胡麻油调黄瓜从23元降至19元(降幅17%),西贝面筋从39元降至33元(降幅15%),五种番茄酸汤夜面鱼鱼从29元降至23元(降幅20%),黄米凉糕从29元降至26元(降幅10%),胡麻油炒鸡蛋从43元降至33元(降幅23%)[2] - 公司为到店顾客发放100元堂食券以配合价格调整[2] 运营与服务变更 - 公司已取消标志性的“25分钟上菜”沙漏计时承诺,平均上菜时间较以往有所延长[11] - 公司承诺的九项整改措施于10月1日前在全国门店基本落实,包括羊肉串现场烤制、燕麦小米粥加入新鲜南瓜现场熬制、儿童餐鳕鱼条现炸等[9] - 部分菜品如“嫩烤DHA大黄鱼”因加工工艺限制仍使用预处理冷冻食材配送[11] 品牌与公关动态 - 公司创始人贾国龙的多个社交媒体账号(包括小红书、抖音、视频号)内容于9月28日被清空[13] - 公司的微信官方发布账号处于私密状态,需经同意关注后方可查看内容[15][17]