日本食品自给率总体情况 - 2024年度日本食品自给率以卡路里计算连续4年维持在38%的低水平 [2] - 日本政府设定目标计划在2030年度将食品自给率提升至45% [2][4] - 与其他主要国家相比日本自给率非常突出例如澳大利亚247% 法国118% 美国101% [4] - 按产值计算的食品自给率比上一年度上升3个百分点达到64% 背景是大米价格上涨 [5] 主要农产品自给率详情 - 大米自给率按重量计算包括饲料用在内达到97% 但较上一年度下降2个百分点 [2][5] - 小麦自给率为16% 大豆自给率仅为7% [5] - 日本国产大米的消费量增加是支撑自给率的重要因素 [2] - 国产小麦消费下降和收成恶化是导致整体自给率停滞的原因之一 [2] 自给率计算基础与影响因素 - 按卡路里计算的食品自给率基于每天人均热量消耗2248千卡 其中日本国产贡献860千卡 [4] - 除大米外日本国产甘蔗和甜菜的消费量增加也是自给率可能提升的积极因素 [4] - 提高大米需求被视为提升整体食品自给率的关键 [2]