外卖订单结构变化 - 今年新增外卖订单中75%来自15元以下的低价区间 [1] - 外卖大战后通过补贴催生的增量订单中近一半是饮品 [1] - 许多奶茶店和咖啡店出现爆单现象 [1] 餐饮行业客单价趋势 - 餐饮行业堂食客单价已接近2015年水平 [1] - 大盘客单价跌至阶段性低位 [1] - 商家被迫依靠低价策略维持订单量 [1]