作者丨DW "面条劲道，汤汁麻辣"，遇见小面以其独特口味俘获无数食客。 作为中国川渝风味面馆的头部品牌，近日遇见小面更新招股书，二度冲刺"中式面馆第一股"，并已获证监会批准发行不超过2.35亿股股份，加入当前 餐饮企业赴港IPO的热潮。 这家从广州街边小店起步的品牌，十年间吸引了联想、碧桂园、九毛九等巨头入局，估值从1300万元飙升至30亿元，增长近230倍，堪称资本的宠 儿。 然而，光环之下隐忧重重。IPO前夕，"裁员信寄到家"的争议与食品安全问题接连曝光，使其品牌形象受损。同时，这家年入11亿的网红企业还面临 高额负债与盈利模式可持续性的考验。 来源丨凤凰网财经《IPO观察哨》 （图源：官网） 01 "面馆界的小钢炮"，玩起资本市场的大冒险 3个85后开面馆，如今年入11亿，这是东北人宋奇与两位同学在广东卖重庆小面的故事。 2014年，华南理工大学毕业生宋奇与他的两位同学苏旭翔、罗燕灵，在广州开出了一家仅有30平方米的小面馆。 拥有香港科技大学硕士学位及麦当劳、百胜集团工作经验的宋奇，曾这样描述他的创业初心："当我在麦当劳炸下第一筐薯条时，就有以后创立中餐 品牌，甚至挑战麦当劳的想法。" 与其他餐饮创业者 ...