本食谱选自《面包大全 》 土耳其种子面包 材料： 高筋面粉500克 砂糖10克 盐10克 橄榄油10克 水300克 干酵母5克 表面装饰： 黄油适量 黑芝麻适量 制作过程: 1. 将所有材料放入搅拌机，一起搅拌至面 团表面光滑有弹性，能拉开面膜即可。 2. 以室温30℃，醒发50分钟。 3. 将面团分割成200克/个，滚圆，松弛30 分钟。 4. 将面团擀开呈圆形。 5. 将面团放入烤盘。 6. 在面团表面划上纹路，以温度30℃、湿 度75%，发酵30分钟。 7. 发酵好，面团表面刷上黄油。 8. 再撒上黑芝麻。 9. 放入烤箱，以上火210℃、下火200℃， 烘烤15分钟即成。 月度好文： 烘焙职人专访： 行业前辈： 史见孟 | 庄鸿铭 | 吴武宪 | 林育玮 | 林永志 曹继桐 | 干文华 | 黎国雄 | 陈聪敏 比赛冠军： 蔡叶昭 | 龚鑫 | 林业强 | 于鹏 | 张政海 | 鲁胚枝 | 冯英杰 | 吕浩然 | 王记 | 周振山 | 田孝清 | 于鹏 | 李骏 飞 | 刘欣茹 | 武子靖 | 张佳辉 1、 海底捞面包开业了！个位数的性价比，要靠"穷鬼友好面包"再圈一波粉？ 2、 144小时中国游，蜂拥 ...