日本餐饮企业在华扩张战略 - 萨莉亚计划在2035年前将中国门店数量翻倍至1000家，规模与日本国内约1050家门店相当[2][4] - 萨莉亚计划每年在中国新开50家以上低价意式餐厅[4] - 运营回转寿司"寿司郎"的F&LC公司计划在2026财年前使大中华区门店数量增加约40家，达到约190家，增幅为26%[2][6] 低价高质的产品定位 - 萨莉亚在上海门店提供15元的米兰风味焗饭和16元的墨鱼汁意面[4] - 寿司郎菜品价格为每盘8元起，在北京提供10元的照烧鸡肉寿司等符合当地口味的品类[6] - 东利多控股旗下牛肉店"Nikuno Yamagyu"的烤肉盖饭价格为30.8元，低于日本市场的690日元（约640日元）[6] 市场环境与行业趋势 - 中国个人消费疲软，通缩趋势加剧，截至5月消费者物价指数已连续4个月同比下降，8月再次下降0.4%[2][6] - 经济形势恶化导致高价位餐饮店撤出购物中心，萨莉亚作为低价后续租户的吸引力增强[4] - 物語集团计划5年内将客单价约77元的汉堡肉专卖店"肉肉大米"增至100家，是现有规模的两倍以上，其客单价1万日元左右的螃蟹料理门店已缩减至峰值时期的四分之一[6] 产能与供应链支持 - 萨莉亚投资约3000万美元在广州新建酱料、意面及披萨工厂，将于2026年1月正式投产以支持积极开店[4] 核心竞争力 - 日本餐饮企业在长期通缩环境中锤炼出通过高效烹饪加工及出餐来提供低价高质菜品的技术经验[2][7] - 日本餐饮企业因品质与价格的良好平衡以及让消费者感到放心而获得中国市场好评[7]