"豫"制菜，几乎包揽了中国人的餐桌。 文 ｜ 谢红婷 封面来源 ｜ IC photo 关于河南，你的第一印象可能是人口大省。但就是这个"山河四省"中高考极其内卷的省份，撑起了新消费的半边天。 当红的新消费品牌，蜜雪冰城、泡泡玛特、胖东来，都起家于河南。 而在吃这方面，"豫"制菜，也几乎包揽了中国人的餐桌。 请观看36氪原创视频 也欢迎关注36氪视频号 双汇的火腿肠，白象的方便面，思念的汤圆，三全的水饺，锅圈食汇的火锅食材......这些超市货架上的家常速食，也都是从河南诞生、并逐步发展起来的食 品巨头。 | 图表 9:河南省食品加工企业一览 | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 企业 | 品牌 | 注册地 | 主营 | 销售规模 | 市场份额 | | | | | | (2023年:亿元) | (%) | | 三全食品 | 三全、龙凤 | 河南省郑州市 | 速冻调理:水饺、汤圆、云 | 74. 34 | 20%至 40% | | | | | 吞、馅饼等 | | | | 思念食品 | 思念 | 河南省郑州市 | 速冻调理:水饺、汤圆、云 | 1 | ...