2025 年 10 月，上海市第三中级人民法院发布一则破产清算通告，像一颗投入平静湖面的石子，激 起烘焙行业的千层浪。 "静安面包房"——这个名字所承载的，远不止于面包香气，它是一整代上海人关于"时髦"、"精 致"和"远方"初体验。这家开创了法式面包先河、陪伴城市走过近40年风雨的面包店在2025 年 10 月，随着母公司向法院申请破产清算画下句号。 这种 "洋气" 在 90 年代上海极具吸引力，静安面包房顺势开出40多家直营店，建起两大中心工厂， 物流车每天穿梭在弄堂里，把刚出炉的面包送到各个角落。 之后一个年代，静安面包房荣光几乎到达最高点：2001年APEC（亚太经合）会议期间，它的可颂 成为各国嘉宾早餐之选；2010 年上海世博会，30 万份定制糕点从它的工厂送往园区。 巅峰时期，其法式面包市占率在上海高达 18%，比第二名高出 10 个百分点。对上海而言，静安面 包房早已超越了餐饮品牌意义：它是改革开放后城市味觉开放标志，是 "海派文化" 兼容并蓄的具象 表达，更是无数人关于 "美好生活" 的最初想象。 时间拨回1985年，正值"改革春风吹满地"，上海空气里都弥漫着渴望与世界接轨的气息。那年静安 宾 ...