火锅消费趋势 - 天气转冷时居家涮火锅成为年轻人下班或周末的首选消费场景 [3] - 消费者偏好多样化火锅口味包括麻辣酸汤番茄等并搭配丰富的肉类和蔬菜 [3] - 居家火锅消费强调社交属性"火锅搭子"既是配菜也是相伴的人构成重要消费体验 [4]