东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们 相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 187 家】 在上海提到窑炉面包，就一定会出现这家店的名字—— 「Briant d'Or石窑面包」 ，一家已经在上 海扎根十四年的面包品牌。 它的门头安静、灯光柔和，从外看并不吸引人眼球，但是从门前走过的客人一定不会忽略它——窑 炉门一开，空气里混着热气、麦香和微焦的甜味可以蔓延到门外。没有人可以拒绝这样一家面包 店！ 最近，「Briant d'Or石窑面包」的张园老店彻底翻修，从"老法式"变成了"法式小乡村杂货铺"。不 喧哗，却重新吸引了大批年轻顾客来打卡。 "十四年了，我们还是那家不太会营销的面包店。" 「Briant d'Or石窑面包」的运营总监Cynthia笑着说。"不过，也正因为慢，我们才没被时代烤焦。" A Property of the HANDARA PETERTITIES THE WHITH THE FORD THE PERSON 9 the first falle ...