2025.11. 06 本文字数：2929，阅读时长大约5分钟 作者 | 第一财经 揭书宜 竞争围剿，星巴克不得不求变 近几年，中国咖啡市场的竞争格局已发生巨大转变。瑞幸咖啡在门店数量和营收规模上全面超越了对中国 咖啡市场进行过教育的星巴克，成为新的中国咖啡市场领导者。 行业标志性的转折发生在2023年第二季度，瑞幸单季营收首次超越星巴克，成为中国最大的咖啡公司。 2025年，瑞幸仍处于行业第一的位置。瑞幸最新财报显示，2025年上半年，瑞幸的营收高达212亿元，净 利润近18亿元。而星巴克的2025年半年报显示，公司 营 收为182亿元，净利润约12亿元。 不仅是瑞幸。其他本土咖啡品牌的快速崛起也给星巴克带来不小压力。创立于2022年的库迪咖啡，如今也 已开出超14000家门店。 在此背景下，价格战成为本土品牌抢夺市场的利器。2023年，库迪点燃9.9元价格革命，"搅局"全行业， 瑞幸跟进，半年内，彻底改写行业规则，消费者已习惯10-15元一杯的咖啡。 面对市场竞争，星巴克中国的业绩表现曾一度承压。2024年第四季度，中国市场每笔交易的平均消费额下 降8%，可比交易量下降6%，中国同店销售额下降14%。第三 ...