文章核心观点 - 一款在胖东来超市售价11.5元/550ml的泰国进口透明无糖可乐，因其独特的透明外观引发了市场关注和消费者好奇，尽管价格是经典可乐的近三倍[5][7] - 透明可乐并非全新概念，其历史可追溯至二战时期，并在1990年代由百事和可口可乐大规模商业化尝试但最终失败，如今作为一种满足猎奇与怀旧心理的限量或区域性创新产品重现市场[19][20][27][31][33] - 食品饮料行业的“透明化”趋势已从可乐扩展至茶饮、啤酒、咖啡、酱油乃至薯片等多种品类，其背后反映了消费者对清爽、低负担、健康及新奇体验的心理需求，成为品牌吸引注意力和创造话题价值的有效手段[35][36][39][40][48][52] 透明可乐的产品与市场表现 - 当前在胖东来引发讨论的透明可乐产自泰国，由三得利百事可乐合资公司推出，其广告营销重点强调“清爽”和“纯粹”的感官体验[11][13][16][17] - 1992年百事推出的水晶可乐曾获得早期成功，在超级碗广告播出后至1993年3月销售额达4.74亿美元，一度占据美国碳酸饮料市场1%的份额，接近其2%的市场份额目标[28] - 历史上透明可乐的失败主要归因于口味未达消费者预期以及竞争对手的破坏性市场策略，例如可口可乐同期推出定位模糊的Tab Clear产品以混淆消费者认知[20][22][24][25] - 消费者心理研究表明，与品类典型特征差异过大的激进创新可能引发焦虑和抵制，但适度的差异又能满足猎奇心，这使得透明可乐更适合作为限量或话题产品存在[31] 食品饮料行业的透明化创新趋势 - 日本三得利公司是透明化创新的重要推动者，先后推出了透明奶茶、透明柠檬红茶以及透明无酒精啤酒，其技术主要通过色素萃取或冷凝工艺实现[36][48] - 透明化创新已蔓延至多种食品品类，例如日本的透明酱油、透明薯片、透明布丁，以及英国的透明咖啡和中国的番茄营养水[36][39][40][43] - 驱动透明化趋势的核心消费者心理因素包括：将透明与“水”的纯净、低负担、健康属性关联；满足在公共场合饮用甜味饮料的社交需求；以及追求新奇体验的尝鲜心态[48][50][52] - 在竞争激烈的市场（如日本），透明化产品作为一种有效的“噱头”，能通过颠覆消费者对产品颜色的固有认知，在短期内快速吸引关注和创造话题[52] 主要市场参与者的战略与历史 - 百事公司对透明可乐进行了多次尝试，从1992年的水晶可乐到近年泰国的Pepsi Clear，并将其作为限量版或促销产品以维持市场热度[20][31][33] - 可口可乐历史上曾将透明可乐作为对抗百事的战术产品，近年来也在日本等市场推出过限时透明可乐产品，如Coca-Cola Clear[22][35] - 三得利与百事的合资企业“三得利百事可乐”负责在泰国等亚洲市场拓展业务，最新推出的透明可乐是其创新产品之一[16] - 二战时期，可口可乐曾应美国总统要求为苏联将领朱可夫秘密生产过无色可乐，这是透明可乐最早的雏形[19]