瑞幸之外的第二种解法:挪瓦咖啡如何用4倍增速改写行业剧本?
华尔街见闻·2025-12-15 17:38

增长黑盒Growthbox . 破解商业增长的黑盒,为消费零售企业,探索增长的最佳实践和数字化解决方案。 以下文章来源于增长黑盒Growthbox ,作者品牌观察组 前言:万店时刻,进入全球前5,中国咖啡的"新标杆诞生" 在过去两年的中国消费版图中,咖啡无疑是最具戏剧性的赛道。 如果说2023年是"价格战"的元年,9.9元的红标与蓝标在写字楼与购物中心贴身肉搏,将整个行业拖入了一场关于规模与资本的极限压力测试;那么站在 2025年年底回望,这场战争的下半场已经悄然发生了质变。 回顾挪瓦的增长曲线,其陡峭程度令人咋舌。但作为长期关注商业本质的研究者,我们更关注这"万店"背后的成分。是资本催熟的虚胖,还是通过某种底层逻 辑的创新,击穿了行业的成本底线? 深入剖析挪瓦的数据与运营模型,我们看到了一些反常识的现象: 在行业普遍陷入"增收不增利"的怪圈时, 全年GMV同比增长高达4倍;在各大品牌还在争夺一线城市存量点位时,挪瓦通过独创的"联营模式",将触角深入 到了便利店、网吧、酒店等毛细血管中,不仅没有陷入同质化竞争的泥潭,反而为这些存量业态创造了20%-25%的非咖商品销售增量。 看起来,挪瓦的万店故事,不再是一个 ...