文章核心观点 - 日本RIKEN研究所的一项突破性研究提出了一种借助肠道菌群“代吃”碳水化合物的创新减重思路，其核心物质乙酰纤维素能重塑肠道菌群，增强特定细菌的代谢能力，从而减少宿主对热量的吸收，实现不依赖“少吃多动”的体重控制 [7][8] 研究机制与发现 - 乙酰纤维素是乙酸盐的一种理想形式，能有效将乙酸盐递送至远端结肠以发挥代谢改善作用，而对照组乙酸钠则易在近端被吸收 [8] - 实验表明，在饮水中添加乙酰纤维素的小鼠，体重增加显著受抑，肝脏重量和体脂明显减轻，且未改变进食和活动量 [8] - 乙酰纤维素能改善肥胖小鼠的糖耐量和胰岛素耐量，减轻肝脏脂肪变性 [8] - 代谢基因分析显示，乙酰纤维素促使小鼠肝脏脂肪酸氧化基因广泛上调，同时酮症、脂肪分解、抗炎等相关基因也显著上调，使身体更多依赖脂肪供能，呈现类似禁食或生酮的代谢状态 [8][9] - 乙酰纤维素组小鼠肠道中的单糖和二糖含量显著降低，这些碳水化合物被转移给肠道菌群，转化为琥珀酸、富马酸、苹果酸等有机酸 [10] - 乙酰纤维素显著促进了拟杆菌属的生长，特别是多形拟杆菌被确认为消耗碳水化合物的“主力军”，其相关碳水化合物转运和分解代谢基因表达明显上调 [11] 理论依据与潜在价值 - 肠道微生物本身就会消耗宿主能量，约占人体总摄入能量的2.5%-5%，在小鼠中比例高达8%，因此招募更多“好菌”消耗热量是一条可行路径 [11] - 短链脂肪酸（如乙酸盐）本身具有健康益处，先前研究证实其在远端结肠递送能增加肠道激素PYY和GLP-1的分泌，有助于改善代谢障碍 [11] - 该研究提供了一种“代吃”减重新思路，即通过特定物质改变肠道菌群功能，让细菌替宿主消耗部分本应被吸收的碳水化合物热量 [7][11] 研究的局限性与未来方向 - 该研究尚未完全区分“招菌代吃”效应与乙酸盐本身健康益处各自的具体贡献 [11] - 除多形拟杆菌外，其他参与“代吃”的菌种未得到详细分析 [11] - 这种“代吃”机制在人类减重中的应用程度，仍需后续研究进一步探索 [11]