公司重大经营调整 - 公司计划一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%，相关关闭工作将在第一季度陆续完成[1] - 公司承诺对所有因关店而不得不离职的员工，工资将一分钱不差，同时顾客储值卡可在其他门店继续使用或立即退卡[1] - 对于已承接年夜饭预订的门店，公司将履行承诺继续营业一个月，完成服务后再关闭[1] 公司对舆论风波的回应与反思 - 公司创始人贾国龙强烈否认公司使用预制菜，指出其产品是“中央厨房备菜”，并指责网络言论恶意混淆概念、污蔑其高品质食材[1] - 创始人反思此前与顾客“硬刚”的态度不妥，承认长期忽视了顾客的声音，未来将更耐心听取顾客意见[3] - 为响应顾客对现制餐食的要求，公司在去年9月、10月对10余道产品进行了现制调改，例如鸡汤现熬、饺子现包等，旨在回归烟火气[3] 公司的自救与经营策略调整 - 舆论风波导致公司不少门店出现客流断崖式减少，对员工工作和营业额造成不小影响[3] - 公司推出降价措施，自2025年10月起对全国30余道产品降价，幅度近20%，客单价从92元下调至75元[4] - 公司在风波期间为全国门店一线员工平均涨薪500元[4] - 公司未来将放缓扩张速度，聚焦于稳健经营好现有的300多家门店[4] 公司的行业地位与商业模式探索 - 公司已连续十一年位居中式烹饪正餐营收第一名，每年接待顾客达7000万人次[3] - 公司员工工资福利待遇属于行业前列[3] - 公司正在尝试新的商业模式，计划在门店多用人、用好人，并保持良好待遇，这可能是未来连锁餐饮探索的新路径之一[4] - 创始人认为连锁中餐仍有巨大发展潜力，并以蜜雪冰城全球开出五万多家门店为例，认为中餐也有可能跑出开遍全球的品牌[4] 创始人的个人声明与公司资产 - 创始人贾国龙声明其个人除公司外无任何其他资产，无国外资产，仅在北京拥有一套房产，在呼和浩特的房子是租的[3] - 创始人强调其个人专注于实业，带领一万七千名员工为顾客服务[3]