事件概述 - 西贝创始人贾国龙原定于1月16日晚10点通过个人微博全面回应“预制菜风波”，但相关回应微博随后已无法显示 [1][3] - 微博CEO王高飞发文提及“网络名人账号行为负面清单”，指出组织约架论战等行为会占用公共资源 [6] - 贾国龙与罗永浩的相关微博账号均被禁言 [6] 公司经营与财务危机 - 西贝计划一次性关闭全国102家门店，占其门店总数约三成，涉及约4000名员工 [6] - 自2025年9月预制菜风波后，西贝没有一家门店盈利，截至目前亏损已超过5亿元 [6][7] - 公司单店净利润仅5%，2025年11月整体营收仅2.65亿元，不及往年同期一半，当月工资固定支出达1.35亿元 [7] - 2026年1月门店生意同比下滑50% [7] 风波起因与应对措施 - 2025年9月，罗永浩在社交媒体吐槽西贝“几乎全是预制菜”却定价颇高，引发消费者知情权与品质匹配的广泛讨论 [7] - 风波初期公司采取“硬刚”策略，后被曝出部分食材确为长期冷冻半成品，导致品牌陷入严重信任危机，门店客流与营收大幅下滑 [7] - 为响应消费者需求，公司对核心产品进行工艺调改，并对全国范围内30余道产品实施降价，降幅接近20% [7] - 公司客单价从92元稳步下调至75元，并称降价为长期策略 [7] - 西贝于2025年12月1日起在行业内率先实现全国门店“阳光厨房”全覆盖，并同步推出“食安卫士计划” [7] - 风波期间，公司仍坚持为全国门店一线员工每月平均涨薪500元 [7] 管理层动态与公开回应 - 西贝集团副总裁、公关负责人宋宣因个人发展原因离职 [6] - 贾国龙承认关店计划属实，并表示关闭的102家门店将在一季度陆续完成，离职员工工资照发，顾客储值卡可通用或退款，承接年夜饭的门店将履行承诺后再关闭 [6] - 罗永浩发布长文回应，称企业倒闭主因在于自身经营，而非被“黑” [6] - 贾国龙通过“西贝人心声”微博账号回应，否认公司及员工曾就此事报警，称其妻子报警是因家人信息被“人肉” [1]