西贝经营与舆论风波 - 西贝将一次性关闭全国102家门店 占其门店总数约30% 涉及约4000名员工 [3][8] - 西贝整体经营面临严重困难 贾国龙称公司遭遇“断崖式亏损” 去年11月整体营收仅为2.65亿元 不及往年同期一半 [3][4] - 公司单店净利润率较低 仅有5% 且固定成本压力巨大 去年11月仅工资一项固定支出就高达1.35亿元 [4] 关于预制菜的争议 - 罗永浩指控西贝菜品“几乎全部都是预制菜” 引发双方持续数月的公开论战 [8] - 贾国龙坚决否认 称西贝店内没有一道预制菜 并曾表示会起诉罗永浩 [8] - 贾国龙援引国家六部委2024年说明 称拥有中央厨房的连锁餐饮不属于预制菜范畴 西贝依法经营 [3] - 贾国龙强调西贝是国内最早开展“明厨亮灶”的餐饮企业之一 制作过程对顾客透明 [4] 论战过程与影响 - 双方在社交媒体上展开多轮隔空交锋 贾国龙指责罗永浩的言论导致公司和员工遭受大量网络辱骂 [3] - 罗永浩在个人带货直播间批评西贝 同期其直播间销售额增加了五倍 其公司“交个朋友”四季度的营收是前三季度平均值的一倍 [3] - 双方的微博账号在近期一轮论战后均被平台禁言 罗永浩被禁言15天 [5][6][10] - 新浪微博CEO表示 以后类似论战应通过媒体采访方式进行 [10] 公司管理层动态 - 西贝公关副总裁宋宣已确认离职 贾国龙为其“正名” 称去年相关公关决策均为其本人所做 [8][11]