鸣鸣很忙的启示:在「富饶的贫困」中,如何找到真需求?
36氪·2026-01-19 21:47

行业范式转变 - 公司即将成为量贩零食第一股 为行业树立了资本化标杆并打破了传统思维定式 提供了全新发展范式 [1][2] - 公司的成功源于以消费者为核心的产品创新模式 首次实现零食平价化普及 重构了行业供给逻辑 [2][3] - 行业正从“卖方思维”向“用户思维”进化 公司通过主动挖掘和引领需求构建了核心竞争力 [5][10] 传统市场痛点 - 量贩零食崛起前 中国零食市场存在“富饶的贫困” 供给与需求存在巨大错位 [6][7] - 传统商超受“货架思维”统治 产品标准化且缺乏对个性化需求的响应 [8] - 线上平台陷入“流量思维”怪圈 算法导致产品同质化 小众及区域化需求被淹没 [8] - 新一代消费主力(90后与00后)追求新鲜体验与个性表达 但传统零售的大包装模式抬高了试错成本 同时价格敏感消费者及县域家庭用户的需求未被满足 [8] 公司的用户思维实践 - 在份量适配方面 推出散称小包装系列 38%的SKU可散装称重 实现“按需购买” [11] - 在产品供应上 34%的SKU为定制化产品 践行“用户需要什么 我们就造什么”的理念 [13] - 组建234人的专业选品团队 建立“初选、试吃、试卖”的三重考验选品链路 [13] - 通过“全民选品”小程序将加盟商与一线店员的实时反馈纳入总部决策 [14] - 建立“小范围试错+快速迭代”的市场验证机制 新品先试卖再根据动销率等指标逐步推广 [16] - 根据消费者反馈反向推动上游厂商优化产品 例如推出透明化包装系列以降低决策成本 [17] 公司的核心竞争力与模式 - 核心竞争力体现在建立“用户需求-产品创新-市场验证”的完整闭环 [2] - 通过厂商直采、现金结算等方式压缩成本 产品平均价格比线下超市低25% 形成“硬折扣”模式 [25] - 门店规模已突破2万家 覆盖全国1341个县 [19] “零食+”战略与社区零售生态 - 公司的未来目标是成为容纳各种品类、支撑用户生活陪伴的存在 而非仅仅是零食连锁店 [20] - “零食+”战略借鉴了全球零售巨头(如Costco、Trader Joe‘s、7-Eleven、奥乐齐)的底层逻辑 即以消费者需求为核心打破品类边界构建场景化消费生态 [22] - 公司大部分门店坐落于社区 为场景延伸提供了物理基础 [28] - 品类拓展通过新增百货日化、文具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化产品 以及增设鲜食和低温冻品专区 精准覆盖日常生活刚需 旨在将门店从“零食店”升级为“社区便民补给站” [29] - 该战略是围绕社区消费场景 以数字化为支撑、以成本优化为核心 进行品类、服务与体验的三维延伸 [28]