中国第三大比萨连锁品牌营运商递表赴港上市，以自助模式讲述高速扩张故事 ▶ 比格餐饮已申请在港上市，为中国本土规模最大的比萨连锁品 牌，仅次于必胜客及达美乐 ▶ 旗下比格比萨品牌去年加快扩张，门店数量按年增逾五成，同 店销售亦录得双位数增长 Image Key takeaways: 在消费者愈发追求性价比的大背景下，自助模式凭借固定价格、无限取用的特点，对食量大的顾客格外具吸引力。正是这一模式，让 新兴品牌 比格比萨 迅速打入中国快餐市场版图，成为本土比萨品牌中规模最大的一家，仅次于国际巨头必胜客与达美乐。 根据上周递交的最新上市文件，比格比萨的母公司——比格餐饮国际控股有限公司，正计划透过赴港上市，将其成功的商业模式推介 给资本市场。 在多数连锁餐饮品牌同店销售承压之际，比格餐饮的表现显得尤为突出。2024年，公司自营门店的同店销售仍录得5.1%的增长，而不 少竞争对手同期均出现下滑。至去年首九个月，同店销售增幅进一步加快至16%，期间公司启动激进扩张策略，门店网络规模按年扩 大逾五成。 除自助模式外，比格餐饮另一项显著特色，在于其以自营门店为主的经营策略。必胜客与达美乐同样以自营为主，但在中国，不少增 长最 ...