公司概况与市场地位 - 公司运营主体为袁记食品集团股份有限公司，已于2026年1月12日向香港联交所递交上市申请 [6] - 按门店数量计，公司已成为中国及全球最大的中式快餐企业 [4][23] - 公司定位为快餐，主打便利与价格适中，客单价普遍在17至25元之间 [11] 财务与运营数据 - 营业收入快速增长：2023年为20.26亿元，2024年增长至25.61亿元，同比增长26.4% [7][8]；2025年前三季度为19.82亿元，同比增长11.0% [9] - 期内利润：2023年为1.67亿元，2024年为1.42亿元，2025年前九个月为1.42亿元 [26] - 门店GMV与订单量：2023年GMV为47.72亿元，订单1.8亿单；2024年GMV为62.48亿元，订单2.5亿单；2025年前九个月GMV为47.89亿元，订单2.1亿单 [28] - 平均每单净利润微薄：2023年为0.99元，2024年为0.72元，2025年前九个月为0.91元 [28] 门店网络与扩张 - 门店数量高速扩张：从2023年初的1990家，增长至2025年9月底的4266家，规模扩张至原来的2.14倍 [3]；至2025年11月，门店总数已超过5000家，意味着在一两个月内新开七百多家 [16] - 门店覆盖广泛：截至2025年9月30日，4266家门店覆盖中国32个省份、自治区、特别行政区及直辖市，遍布超200个城市 [16] - 加盟模式为主：95%的门店为加盟门店 [25] - 主流门店模型为堂食与生食外带结合，设有透明橱窗展示员工现场包制 [14] 业务模式与供应链 - 核心盈利模式为向加盟商销售食材赚取差价，收入大部分来源于此 [25] - 销售成本中材料成本占比较高：2023年、2024年及2025年前九个月，材料成本分别占同期总销售成本的86.4%、85.9%及87.5% [26] - 采用“手工现包+供应链标准化”模式，馅料和面皮由总部工厂统一生产后配送至门店 [34][35] 市场扩张战略 - 区域扩张重点：从华南起家，向华中、西南扩张，目前正重点发力北方市场 [22]；2025年，东北区域门店数同比增长262%，西北区域同比增长51% [22] - 下沉市场渗透加深：三线及以下城市门店数量从2023年的617家（占比19.8%）增长至2025年前三季度的1121家（占比26.6%），几乎翻倍 [22][23] - 未来重点发力方向：北方市场与高校食堂场景 [32] - 出海步伐加快：2024年末在新加坡开设首家海外门店，2025年12月在曼谷开出泰国首店，并计划在2026年1月于新加坡新开业5家门店 [33] 创始人背景与早期发展 - 创始人为“90后”袁亮宏，毕业于湖南科技大学体育专业，父母经商，其本人从小热衷生意 [17][20] - 第一家门店于2012年在广州一个菜市场开业，面积仅5平方米 [21] - 早期扩张迅速：仅用一年时间将门店扩张到10家，两年后通过加盟扩张到100家 [20]